[Cookat Việt Nam] Gà Xào Cay



🤤 Nguyên liệu 🤤
600g thịt gà lọc xương, 1/2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh rượu mirin, muối, 1 quả trứng gà, 90g bột năng
– Nước sốt: 3 thìa canh sa tế, 1 nắm hành, 3 tép tỏi lớn, 1/2 củ hành tây, 2 quả ớt đỏ, 2 quả ớt xanh, 1 quả ớt ngọt, 3 thìa canh xì dầu, 3 thìa canh rượu nầu ăn, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh bột ớt, bột tiêu, 2 thìa canh nước
1. Cho 1/2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh rượu mirin. muối vào thịt gà rồi ướp khoảng 20 phút
2. Đập 1 quả trứng gà và cho 90g bột năng vào thịt gà đã ướp rồi trộn đều
3. Đem thịt gà đi chiên chín (chiên lần 1 khoảng 6 phút lửa vừa, chiên lần 2 khoảng 30 giây lửa lớn)
4. Cho 3 thìa canh sa tế, 1 nắm hành, 3 tép tỏi lớn vào chảo xào sau đó thêm 1/2 củ hành tây, 2 quả ớt đỏ, 2 quả ớt xanh, 1 quả ớt ngọt xào chung rồi nêm 3 thìa canh xì dầu, 3 thìa canh rượu nầu ăn, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh bột ớt, bột tiêu, 2 thìa canh nước vào đun sôi sau đó cho thịt gà đã chiên vào trộn đều cho thịt thấm sốt

Nguồn: https://missingsunglasses.com

Xem thêm bài viết khác: https://missingsunglasses.com/am-thuc

Tags:

2 thoughts

Leave a Reply